vinaigrette La Terrasse
caramel de tomates, burrata et basilic
aux fruits de la passion et au gingembre, brioche maison légèrement toastée
sauce au sésame, coulis de tomates au cumin
servie sur une crème de fenouil, huile parfumée à l’aneth
noix de veau, sauce au thon
sauce chimichurri, garniture au choix
thym frais, citron et olives, garniture au choix
toasts et frites fraîches
sauce béarnaise, garniture au choix
artichauts à la barigoule, garniture au choix
garniture au choix
sauce Chasselas ou beurre noisette, garniture au choix
chèvre frais et vinaigrette pignons, olives et miel
chutney maison
sorbet citron*
crème vanille, sorbet framboise*
coulis aromatisé à l’Abricotine du Valais
servie avec une boule de glace vanille*
quatre mignardises, café au choix
*Plats végétariens
** Ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Pour les enfants jusqu’à 12 ans la Tagliata de porc, l’Épaule d’agneau et les Filets de perche sont à moitié prix.
Provenances
Porc, bœuf, veau, agneau : Suisse
Perches : élevage France, filetage Suisse
Poissons du lac : Neuchâtel
Saumon : Suisse
Thon : Philippines
Langoustines : Afrique du Sud
Poissons de mer : selon arrivage

Cafés, thés, minérales, cocktails et autres apéritifs rythment la journée au bar de La Terrasse. Petite restauration dès 17h00.

L'hôtel Alpes et Lac dispose de deux salles de séminaires, pouvant accueillir entre 10 et 100 personnes. Elles disposent de tout le confort nécessaire pour vos réunions de travail.

Notre équipe dynamique et compétente saura organiser vos repas de fêtes et banquets pour 10 à 100 personnes, dans les meilleures conditions.

Nous avons sept places de parc, rue de la Recorbe. Sinon, le Parking P+R de la gare vous est offert avec votre repas du soir. Le montant correspondant au temps passé à table sera déduit de l'addition.